中国消费者报重庆讯(陈海燕 记者刘文新)春节期间,烟火气重庆铜梁区乡村消费市场红红火火,重庆村民置办年货、铜梁推乡宴请宾客、把好走亲访友,食品好一派热闹欢腾,安全“烟火气”日益高涨。关助在乡镇超市、烟火气农贸市场、重庆村口副食店,铜梁推乡农家乐餐馆,把好总能看到身穿市场监管制服的食品执法人员,仔细排查食品安全隐患,安全为农村消费者把好食品安全关。关助
近日凌晨6:30,烟火气铜梁区市场监管局两名执法人员来到铜梁区西河镇农贸市场,重点检查食品采购渠道是否正规,从业人员是否有健康证明,食品加工、餐饮具清洗消毒等各项制度是否落实到位。
“老板,请出示一下你们这批猪肉的检验检疫合格证和进货单据。”在一家猪肉销售摊点,执法人员仔细查看这批猪肉的检验检疫印章,“最近猪肉需求量大,一定要做好进货查验,‘两证两章’必须齐全。如果没有‘两证两章’,非法售卖‘白板肉’,我们将依法进行严厉查处。”执法人员向经营者说道。
“合格证和进货票据都是齐全的。我们在这儿售卖猪肉好几年了,不会乱来。”经营者乐呵呵地回应着。
记者了解到,“白板肉”是指未经检验检疫,私自屠宰后销售的生猪肉,安全隐患较大,是肉类市场重点取缔对象。春节期间,铜梁区市场监管局以农贸市场和超市为重点,在各乡镇赶场日对猪肉销售市场进行突击检查,严防来源不明、未经检验检疫以及不合格肉品流入市场,确保肉品质量安全。
近日上午,铜梁区永嘉镇一农家乐正在为中午的宴席作准备工作。永嘉镇市场监管所所长杨云带领执法人员,对农家乐卫生环境、食材采购记录、餐具消毒、食品加工、食品留样等情况进行全面监督检查,没有发现安全隐患。临走前,杨云所长提醒农家乐负责人:春节期间家宴较多,作为承办方一定要高度重视,避免引发集体性食品安全事故。
执法人员在一家乡镇超市检查猪肉是否有“两证两章”。资料照片
执法人员在一家农家乐餐馆后厨检查食材进购渠道是否正规。资料照片
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