中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步保障食品安全，菜篮子2021年以来，福州福建省福州市台江区市场监管局严格按照“四个最严”要求，市台坚持实施“三个保”（保菜源、江区保价格、全力群众保安全），保障强化食品安全监管，安全全力保障群众“菜篮子”安全。菜篮子据统计，福州2022年1月上旬就处理食品价格案件4件，市台罚没0.96万元，江区处理食品价格投诉举报85件，全力群众挽回经济损失2.31万元。保障

保菜源。安全台江区市场监管局实现食品安全追溯体系建设全链条的菜篮子贯通，2021年全区食品生产、食品流通餐饮企业共录入800余万条。台江区6家农贸市场内300余户经营单位已配发食用农产品追溯秤（可实时采集交易信息并上传平台），录入福州食用农产品追溯云平台进销货数据60余万条。

保价格。台江区市场监管局密切关注各农贸市场、商场超市销售的豆制品、蔬菜等群众关注的生活消费品价格，严防哄抬物价、囤积居奇行为，确保价格平稳。据统计，2021年共检查经营户1254户次。

保安全。2021年以来，台江区市场监管局委托第三方检测机构开展1000批次食用农产品快速检测，加强对6家农贸市场日常快速检测的监管。截至目前，全区已实现“明厨亮灶”单位2300余户，其中公立幼儿园食堂全部实现明厨亮灶；持续运用台江“阳光餐饮”智慧管理平台APP，组织辖区数十家大中型餐饮企业入驻“阳光餐饮”智慧管理平台。