中国消费者报广州讯(陈晓莹 记者李青山)8月23日,广东佛山市场监管部门对佛山全市“胖哥俩肉蟹煲”门店进行突击检查。佛山
经查,突击佛山原有2家相关门店分别位于禅城区、检查南海区,胖哥其中,俩肉禅城区的蟹煲门店已于今年4月底停业。当天,门店佛山市南海区桂城市场监管局执法人员对辖区内“胖哥俩肉蟹煲”门店(南海桂城万达广场店)进行食品安全检查。广东
现场,佛山执法人员重点检查了该餐饮店的突击厨房环境、食品原料相关的检查索票索证和蟹、鸡爪、胖哥土豆等食材加工使用情况等。俩肉经初步调查,蟹煲暂未发现存在死蟹、臭蟹及土豆发黑情况,亦未发现存在其他食品安全问题。
执法人员督促该餐饮店负责人要落实好食品安全主体责任,做好食材采购、储存、加工及销售管理等各项食品安全措施,及时消除食品安全隐患,确保市民饮食安全。
佛山市市场监管局提醒广大市民,在食用螃蟹时要注意以下相关事项:
购买螃蟹应选择正规渠道,索要发票或收据,不要购买或食用来历不明的螃蟹;
选购色泽光亮、无腥无臭的螃蟹。以蟹壳呈青灰色(河蟹为黑绿色)、螯足绒毛丛生、肢体连接牢固、腿部完整无缺的鲜活螃蟹为佳;
螃蟹不宜生食,烹制时要彻底加热煮熟。宜现做现吃,如有剩余要保存在干净、阴凉通风的地方;
科学合理食用螃蟹。食用时要清除蟹胃(背壳前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由蟹胃通到蟹脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方)和蟹腮(蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西),最好配合葱姜蒜和醋汁来祛寒杀菌;
蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤其要注意。患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人、消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少食或不食蟹黄;体质过敏的人不宜食蟹。
食用螃蟹后如出现不适症状,请及时就医,并主动告知医生相关情况。如发现食品安全问题请拨打12315或12345投诉举报。
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